先寫個兩家餐廳吧！
其實，說是餐廳，不如說是吃東西的地方，因為價格很平民，不是什麼需要盛裝入席的正式餐廳
我們在沖繩待了六天，每天三餐算下來，這兩家特別讓我印象深刻
為什麼？因為它們的口味特別好吃嗎？
餐點好吃，當然不在話下。但坦白說，若純以入口的美味來說，我在沖繩還有其他幾餐也相當美味可口，舉例來說，排隊名店暖暮拉麵我們也去吃了，但我卻不會專門寫一篇來大書特書。暖暮或其他餐廳與這兩家中間的關鍵差異在於，我們在這家不但吃的好吃，而且還心情很愉快
有可能吃的好吃、但心情卻還不夠愉快嗎？當然可能，而且你不用飛到沖繩或日本其他地方才能見識到。國內多的是餐點水準一流的餐廳，服務人員卻一副晚娘面孔，叫人吃頓飯連想開心都開心不起來
那兩家沖繩的餐廳，讓我吃得既美味又開心的最大特點，是他們的熱情
第一家是間座落在一個迷你小漁港旁的鬆餅屋。走美式的夏威夷風，店裡只有三位工作人員，但一進門三位就會整齊地高喊一聲「Aloha!」，聲音中洋溢的開心及熱情，要不是他們久經訓練、就是他們真的很喜歡他們的工作，那是一種裝也裝不來的聲音
那家鬆餅屋顯然很有名，因為我們一大清早就跑去，明明是一個鳥不生蛋的地方，但沒一會兒人潮就多到擠滿整家小店，但人員的熱情卻不因忙碌而稍減
我對這家鬆餅屋的另一個印象，是他們除了笑容可掬地帶位入座及點餐外，他們的工作人員其實不會多過來做多餘的打擾；相較之下，國內很多餐廳獻殷勤式的不斷過來噓寒問暖，其實搞不好會讓很多客人視為打擾
要想不讓客人感受到更多的打擾，可不是只要少去互動就行了。也在餐飲業服務過的我，一眼就可以看到好多貼心的設計，舉凡置物籃、帳單夾、各種不一樣的糖粉等，讓客人想要什麼、就可以直覺式的自助拿到手，節省了店員服務的時間，也讓客人的滿意度提高
我前幾天才去一家打著日本來台招牌的知名豬排店用餐，用餐用到一半，隔壁就有一位女客人高聲請店員幫她找找、還有沒有多餘的置物籃。這時我才發現，原來置物籃還不是每個座位都有，於是為了要找個購物籃給那位女客人，又有服務人員要浪費多餘的時間，同時女客人的高分貝也驚擾了更多旁邊用餐的客人，像這樣的服務設計，就是只具其形、不具其意
另一家則是許多部落客也推薦的、浦添大公園附近的Te da ko沖繩麵。那碗麵和三層肉的好吃程度，相信不用我再多介紹了。但除了食物好吃外，最讓我印象深刻的是他們的熱情（有去浦添大公園玩大型溜滑梯的朋友，真的不能錯過這家麵店）
又是一家排隊名店，店裡相當忙碌。除了一位較為年輕的小姐能用英文溝通外，其他歐巴桑們是不通英文的。即使如此，她們還是超越親切程度的熱切與我們互動，其中一位甚至教起我女兒好些日文菜名的發音了。當我覺得三層肉實在好吃、又再單點一份時，點菜的服務人員還大聲地向後場表示我覺得太好吃了，整個正在煮麵的後場掀起一陣爽朗的笑聲，兩、三位師傅還特別點頭向我致意。這樣的互動，叫我不愉快也難
別以為我指的是外國的月亮比較圓。有經常看我FB分享的朋友就應該知道，即使是號稱服務至上的日本，許多服務態度也曾經讓我不敢恭維，所以我絕不存在「日本就是服務好」的假象；而不管是這趟去沖繩、或是之前去日本的其他城市，其實也有許多店家是因為語言不通就羞於（或是懶於）與我們互動的，未必就和這兩家有著同樣的熱情
當然，絕不只是餐飲業，無論是任何商品或服務的銷售，能夠提供顧客愉快的消費經驗，都是第一要務。而第一線人員的熱情，往往就是激起顧客快樂感的重要根源
你夠熱情嗎？不要害羞，從今天開始，讓周遭的每個人都能感受你的熱情吧！
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