為什麼要成立新品牌？

為什麼要成立新品牌？

昨天寫到爭鮮成立了一個新品牌Magic Touch。其實，說到連鎖餐飲業成立新品牌，爭鮮恐怕算是保守的了，看看王品或是乾杯，新品牌的成立幾乎可以說是樂此不疲的一個接一個

為什麼這些連鎖餐飲業，甚至還有其他很多不同的行業，那麼鍾情於成立新品牌？

 

「因為我們已經有了這個產業的know-how，想要嘗試更多不同面向的多角化經營，帶給消費者全新的感受…」

假如你相信上述那段公關辭令，你要不就是生性天真樂觀，要不你就是個有截稿壓力的記者，廠商講什麼你都會照單全收

 在我看來，業者的思考出發點有三，但業者的出發點是否是對的，那就不在這篇文章討論之列了：

1.  市場：試想，即使你賣的牛排又便宜又好吃，市場大眾的接受度第一名，你期望同一家子的消費者一週會來吃多少次你的牛排？

 

有人或許會不服氣地說，我的菜單上有各式各樣的不同選擇，消費者即使一週來吃七次，都可以點到不重覆的菜色

菜色或許不重覆，但口味呢？

餐食即使不重覆，但餐廳的裝潢及座位呢？

所以，開創新品牌，希望你的老顧客一本初衷地支持，企圖提升自己在他們每天每餐的荷包佔有率，是業者成立新品牌時的一大考量

另一個也跟市場有關的論點，是來自於競爭

做為業者，即使你想要專注本業，但看到競爭者若有機會切入你的市場，心裏當然會有所警覺

於是乎，你本來是賣迴轉壽司的，你就會想要在壽司外帶上也分一杯羹，因為總不希望看到另一家壽司外賣逐漸坐大；既然在壽司上打響品牌，不如弄個新品牌進軍日式料理，省得留下太多的市場空間讓競爭者平白切入

假如零售消費品都能夠用貨架占有策略而把競爭者擠下，誰說餐飲業不能這樣做？

看看便利超商，只要是黃金店面，就算隔個馬路又再開一家7-11，有何不可？總比過個馬路就是全家來得好吧！

這樣的思考對或不對，關鍵不在於策略面，而在於執行力 

2. 股東及投資者：尤其是上市上櫃或即將上市上櫃的企業，另一個成立新品牌的緣由，是為了給股東和投資者一個交代，簡單說，賣點是一個未來的希望

假如一直只有單一品牌，每天談的就是擴點及提高投資報酬率，一年、兩年、三年…下來，即使你的績效一直都是市場翹楚，投資大眾及出資股東都會覺得了無新意，你的股價就算不是水餃股，大概也很難有什麼猛爆性的狂漲，因為你沒有給那些投資者一個希望

萬一有了個新品牌呢？從你提出計畫並放出風聲的那一天，股價就會反映在大家對新品牌的期待上

若是新品牌開了之後卻做不好呢？不要擔心，你每一個提振新品牌的計畫，諸如進駐某個即將開放的大型景點或公共建設，都會讓投資大眾的目光重新聚焦

再做不好怎麼辦？你永遠可以把不成功的品牌收掉，同時再另外開創另外三個新品牌，作為對股東的交代

至於到最後會不會變得有些飲鴆止渴，那就是另外一個層面的問題了

 

 

3. 人才：人才，尤其是管理層級的人才，更需要透過新品牌的成立，為他們找出路

就一家公司而言，人才永遠不嫌太多。很多公司的人才紛紛出走，是因為公司即使規模變大，但高層的職位並沒有因而變多。在這種情況下，公司若是老是論資排輩地安排升遷，哪能讓那些年輕但戰功彪炳的新秀們服氣？但若老是在原有的組織上疊床架屋而憑空生出一大堆職稱，久了總也不是辦法，而且純然是讓這批人才將精力花在內鬥及內耗上

這時，創立一個新品牌，就成為有效紓解管理級人才的一帖妙方。有了新品牌，不但有更多的職位可供安插不同的人才，也讓這些人才有事可忙，不至於將彼此的精力花在內耗上

新品牌成功了，不但老闆笑得樂開懷，這批開疆闢土的人才也獲得了極高的成就感，而那股成就感有時比你幫他加薪或給他紅利更有效

若是新品牌失敗了呢？老闆這時把手放在肩上的一句「沒關係，讓我們一起下次再來」，保證讓這些為新品牌打拚的人才們痛哭流涕，搞不好會自此為這家企業終身效命都有可能

所以，不管育才、或是留才，新品牌的效力都大得難以想像

至於新品牌成立的一些迷思，就讓我們下回再見分曉吧！