關於「高年級實習生」之二三事 （下）：其實，我也不是百分之百能接受這部片的觀點...

無論處理銀髮族或職場女性的議題，「高年級實習生」處理的都相當深刻，整部片子彷彿有個人在對你娓娓道來一般，輕鬆、舒服，卻又言之有物

這個用鏡頭對你娓娓道來的人是誰呢？就是本片的導演兼編劇南西梅爾斯（Nancy Meyers）

南西梅爾斯是位相當具有知性美的資深女導演，乍看之下有點像是她另一部片中的女主角黛安基頓。南西梅爾斯本人也60好幾了，難怪同時處理銀髮族和試圖要兼顧家庭的職場女性這兩種議題及族群時，會如此有自然的韻味。假如你對南西梅爾斯不熟悉，傑克尼柯遜和黛安基頓合演的「愛你在心眼難開」以及卡麥蓉狄亞茲與凱特溫絲蕾兩位單身女子互換住所的「戀愛沒有假期」，也都是南西梅爾斯集編導於一身的作品，看完也都讓人回味無窮

雖然我了解這並非這部電影的重點，但站在企業經營的角度上，「高年級實習生」只有一點是讓我覺得不該拿來當作經營管理的教材的，那就是它的結局

在結局中，安海瑟薇接受了勞勃狄尼洛的建議，不再從外部找CEO的人選，而決定繼續自己帶領自己創設的這家公司

這是相當好萊塢式的結局，但就企業經營來說，當一家公司的確也快速成長到一個單一個人難以管理的境地時，或許找來更多的經營幫手會是個不錯的選擇

在片中，安海瑟薇實際上已經有開不完的會而永遠都在延遲（delay）的狀態，公司大小事都得等她的決定而因而延宕，這時已經不是她個人該學時間管理就能解決的了，而要能設法不再事必躬親而學著授權給她的團隊去處理

她也許真的是最愛公司的那個人，但她必須要學著相信，還有許多比她更有能力解決問題的人；作為一個領導者，她該做的是找到一群適當的人，並且學著如何管理這個團隊

什麼是領導？很多人從字面上會誤解為只有帶領團隊向同一個方面前進的能力。但在我看來，領導的責任不只是一個方向的概念，而同時包含了讓團隊成長的作用，而要讓團隊成長，你就得要有容許他們犯錯的可能。而更進一步的領導，還不是在他們犯錯後，告訴他們該如何修正；而是在他們犯錯而產生問題後，讓他們自己想出一個解決問題的方法

我自己帶領過許多不同性質的團隊，我的許多領導方式，曾經讓其中有些人難以接受而甚至公開大聲抗議，但後來都證明效果不錯

舉例來說，我其中一個觀念是，期限真的就是死線(deadline)，與其延遲而過了期限但拿出100分的成果，我寧可急就章地每個案子都只達到80分就去做了。不只一位同仁不滿意我這種80分主義，但我們這個團隊卻在一個跨國公司屢屢創出超越其他國家的績效

另一個例子是，當遇到一個問題時，我不喜歡坐以待斃，再糟的補救動作也比沒有動作來得好（bad action is better than no action）。同樣的，許多同仁當時也會覺得這樣的作法太過躁進，但我向來很有自信，並非我們不會做錯決定，但錯誤的決定可以等發現錯誤之後再來修正，但若時機過了而都沒有採取任何動作，很可能就再也沒有那個時機了

對安海瑟薇所飾演的角色而言，重點或許不是該不該交棒出去，而是在於交棒的時機

關於「高年級實習生」之二三事 （上）：可千萬別把老將回鍋當成資源回收

關於「高年級實習生」之二三事 （中）：老闆走到第一線的客訴處理

關於「高年級實習生」之番外極短篇：8點值得記下的管理妙招

關於「高年級實習生」之二三事 （中）：老闆走到第一線的客訴處理

我有多喜歡這部片？最近藍光BD剛出，我馬上買來珍藏，為了就是之後還要一看再看

「高年級實習生」的另一個焦點（或許該稱為「嬌」點？），就是飾演女老闆的安海瑟薇

劇中有一幕，安海瑟薇自己在接客服電話，不是因為公司太小而人手忙不過來，而是她想站在第一線傾聽顧客的聲音。還有另外一幕，她從自己的網站訂了個產品寄到家中，為的是想看看顧客收到的包裹在包裝上是否盡如人意

光從第一點來看，就值得許多企業的老闆學習。環顧國內各大企業，有多少老闆願意去接客服電話？不要說金字塔頂端的那一位了，就拿各部門的高階主管來說，又有多少人願意紆尊降貴地去處理客訴？

我自己若做不到，絕對不敢這樣批評別人。但事實上，我不但在幾個公司都有自己親自去處理客訴的經驗，而且我也願意抓住夠多的機會去親自招呼並接觸顧客，因為唯有如此，才能聽到顧客最直接的聲音

記得有次一位顧客對我們的服務流程感到相當憤怒，我打電話給他並傾聽他的不滿，當他終於怒氣漸消後而問我是哪一位，後來發現我是那家公司的總經理時，電話那頭的聲音因為訝異而甚至有些結巴了；自己出馬有另一個好處，就是當我分享親身的經歷給我們的同仁聽時，接下來就會有幾位經理級的同仁不服氣，之後就會證明給我看，他們處理客怨的技巧猶勝於我

 

我最討厭官大學問大，所以可別以為我自己跳出來處理客怨，用的方法會是給顧客更多的糖吃。之前上了某位談判大師的課程，當他提到談判中的黑臉白臉運用是要「下黑上白」時，我在台下差點噗哧一聲笑了出來。回想起過去我代表公司出去談判時，很少夾著尾巴回去向上司請示或要求更多資源；我對我的上司只有一個請求：千萬不要答應對方我所拒絕的事。和那位大師的「下黑上白」完全不同，我的上司若天天跑出去扮白臉，請問我還要去跟對方談判什麼？把談判技巧運用到客訴處理上，糖若給多了，顧客可能久而久之也覺得不夠甜了，反倒怪你害她染上糖尿病；相反的，黑臉看慣了，若你突然露出張白臉，顧客只怕更會感動莫名

 

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最近一位客戶來邀課，其中一個上午希望我選一部電影來貫穿當天的主題，我毫不猶豫地選了「高年級實習生」。與其條列式的把這部片寫進課綱，不如把這幾篇之前在FB上分享的心得感想翻出來，藉著新部落格上線的機會，再一次與更多朋友分享

FB的影響有多大？一開始並沒有那麼想看這部片，或許是因為片名讓我想起很像Google招募廣告的另一部「實習大叔」。但由於FB上太多人在連假期間看完「高年級實習生」後一致叫好，讓我忍不住也跑進戲院去一探究竟

70歲的實習生？有沒有搞錯？這種有趣的設定，正是本片一大賣點。勞勃狄尼洛飾演一位高齡70歲但卻不願退休生活就此陷入一片死水的老人，圖的不是溫飽、而是再次在職場中建立與人的連結，因緣際會地加入一家新創網路公司去當銀髮實習生，而那家公司的創辦人兼老闆正是超可愛的安海瑟薇

許多人來看這種電影，可能以為是把「實習大叔」中那種用新舊世代間的差異放大作為笑點的加強版，但「高年級實習生」雖然有很多笑點，但骨子裡卻是一部溫馨且充滿正面價值的片子

當我在美國念書時，看到Wal-mart和許多超市會僱用許多看起來應該不只70歲的銀髮族協助顧客拿取推車或提供其他服務。在台灣，許多恐怕只有四、五十歲的中年人恐怕想要二度就業都不容易，但在美國，我看到這些銀髮族工作時都充滿了微笑，原本還不明就裡，直到後來經常看見一群銀髮族下班後在餐廳中開心地談笑，我恍然大悟了，他們並非是要一份薪水才來工作，而是要讓自己每天出門有個目的，接觸更多人群，也擁有了不同的社交圈

在台灣，一位老人家若還要工作來養活自己，周遭的人恐怕會感嘆他是「老歹命」，不免還會暗想是不是他的兒孫不孝。在美國走了一趟後，我的觀念完全改觀了！我自己的奶奶當年就是一位上班族，每天從中壢坐巴士通勤到台北，當時還很小的我，經常跟著她來回坐兩個小時的巴士去上班，一整天就坐在她的辦公桌旁。後來，她年紀大了，不得不退休待在家。工作了一輩子的她，天天嚷嚷著自己老啦、沒有用啦，不用再兩地往返舟車勞頓，她卻身體愈來愈糟，終日也鬱鬱寡歡

在他們那一代，工作就彷彿是他們的全部。當你把工作抽離了他們的生活，尤其在本人猶認自己還可以做、但因年紀之故而被雇主乃至社會把工作抽離了他們的生活時，彷彿自己的一部分也隨工作而被剝奪了

也許不適用於每一位老年人，但在我看來，只要健康狀況允可而且他本人會因而更開心，提供銀髮族更多的工作機會，不但會讓他覺得自己的生命更有價值，而且更有助於維持身心靈的健康

而對企業來說呢，若能因而享有稅負的優惠，銀髮族恐怕比青少年的打工族更易於管理，只要能夠適才適任，對企業和重回職場的銀髮族員工應該都是雙贏

我在一家知名的消費產品公司工作時，有回到美國的總公司出差，來機場接我的司機身形高大而身若洪鐘，一頭白髮但卻看起來氣宇非凡。兩小時的路程，忍不住和他攀談起來，一聊之下，發現他當時已經75歲了，而他竟然之前是莊臣一個子公司的行銷副總裁。之前位居要職而現在也不愁吃穿，換了台灣人的想法，何必要來當個司機？但對他來說，每天去打高爾夫也太過無聊，為自己的老東家當個司機，不僅可以讓他在他願意工作的時段找份有彈性的差事做，也算是幫聘僱自己一輩子的老東家一個忙

所以，可別以為銀髮族投入就業市場，只是屬於勞工階級的想法。就像「高年級實習生」中的勞勃狄尼洛一樣，退休前也是高階經理人，退休後有房子、有存款而衣食無缺，旁人看他來當實習生或許奇怪，但只要他自己的心態正確，他一樣會在群體中散發光輝

我自己會在正當壯年時選擇目前這種自由的工作型態，或許有一部份的原因，正是不希望自己再過十年就被企業視為成本過高的負擔而欲除之而後快；我更希望的是，在高齡化社會即將到來的不遠將來，我們能有更多的銀髮族能在職場上獲得更多尊嚴，而不再把退休後只能幫兒孫照料小孩、或自己獨居在家忍受孤獨當成一個不得不的選項

關於「高年級實習生」之二三事 （中）：老闆走到第一線的客訴處理

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關於「高年級實習生」之番外極短篇：8點值得記下的管理妙招
 

服務出錯不可怕，不知道該怎麼補救才可怕

前一則寫到台茂購物中心一位莫名其妙會跳針的工作人員，若我們由新世代管理的角度，移轉成顧客服務的角度，大家或許會好奇，台茂後來怎麼處理？

我之後把當時的經過用e-mail寫成書面向台茂的客服反映，理由無他，倒不是一定要台茂給我什麼交代，而是我向來不忘把握這種機會，想要從實際消費者的角度來看，每家不同的企業到底會怎麼處理這種客訴

對我來說，這不但是比看調查數據或比神秘客更貼近現實的取材來源，更是一種個人的正面思考： shit happens，每個人都可能會遇到倒楣事，但何不把這種衰事當成另一個學習的機會呢？能從自己犯錯中學習，又能從別人犯錯中學習的話，對自己的精進實在是大有好處哇！

寫完e-mail之後，隔了48小時之後，才終於有一位自稱是台茂現場人員管理的主管打電話給我。雖然他聲稱他有去了解我講的是否屬實，電話中也一直說抱歉，但其實搓湯圓式的拜託顧客息怒的成分居多；假如只是為了讓大家好做人，我當下只要說沒事就算了，但從我的經驗來說，會用這種語氣來處理客訴的人，十之八九之後不會對實際狀況有什麼具體改進措施，有的是抱著之後再「時到時擔當」的態度純然敷衍，有的則是有心無力而想改也改不了問題的癥結

該如何處理客訴？且讓我由那位台茂主管的處理方式歸納以下5點很有改進空間的地方：

1. 太慢。48小時是我之前要求法國對亞洲區客戶的最晚回覆時限，一件像這樣性質單純的客訴，居然要超過48小時才能跟顧客初次聯絡，這樣的效率簡直可笑

2. 不做預先沙推。很多人或許我指名道姓地指責某些企業實在不夠小心，其實我之所以把對方的公司寶號寫出來，就是表示我對我的真實經歷負責，同時我也希望對方對它們的錯誤疏失負責。我真的逼人太甚嗎？其實，在前一篇中，我有許多實際出現的詞語都沒有直接引用出來，就是為了給對方一些顏面，但在給台茂的e-mail中，我其實有一字一句引述出來，並且請他們先去查證他們的工作人員是否真有說這幾句話，還是我斷章取義或胡亂栽贓。像我這樣還會預先請被客訴的對象預做準備的顧客應該不多，但台茂負責回覆的人員還真的只跟我確認那些事實及對話確有發生，但當我追問，其中一些話對我是公然侮辱，而且已造成非特定第三人所共見共聞的事實時，那位來電的先生顯然慌了手腳而不知如何應對。已經花了48小時，像這種程度的問題或責難都無法適當的回覆？顯然完全沒有做沙盤推演

3. 不知道什麼叫做「負責」。可千萬別誤會，這裡的「負責」，不是指他們應該拿出什麼賠償，更何況我自始至終都沒向他們要任何賠償。所謂的「負責」，其實是一種態度。要做到很簡單，其實從電話一開頭就可以做到；當萬一你來電而講了前面好幾句的開場白後，還需要電話那頭的顧客主動問你「你貴姓？」時，你就該知道，顧客不是認為你沒禮貌，就是以為你心虛；當顧客接著再問你，「請問Ｘ先生是負責什麼方面的業務？」時，你這時還不坦然相告，任誰都會覺得你在蓄意閃躲了

前面提到這位先生其實並不是沒有在電話中說抱歉，那為什麼我不接受呢？因為真正的道歉，是一種負責和誠意的展現，口中一直說「不好意思」就算道歉的話，還有人會願意說「這件事都是我們的錯，我們一定會確實檢討改進」嗎？

4. 沒有實際改進措施。這點其實是與前一點相連結的，要表示道歉的誠意，不是要送禮物之類的賠償，而最好的補償措施，就是用行動告訴顧客，自己預計會做什麼樣的改進措施，來確保類似的情形不會發生。當顧客直接告訴你，同樣是台茂，當天樓上的美麗華影城及1樓的Zara，看到那時根本沒什麼客人時，都會主動請顧客就近繞過紅龍去結帳；聽到這點的營運主管，萬一當場能主動附和並表示未來會彈性辦理，雙方就能達成共識；但向那位來電的主管聽到這段時只能嗯嗯啊啊的支吾其詞，我真的該相信他們未來會改進嗎？

5. 不跟進。做業務銷售要跟進（follow up），其實做客戶服務、尤其是服務缺失的補救，更要能確實跟進。據我和那位之後來電的主管通話已經又超過48小時了，而且我在電話中很明確地告訴他，我無法接受他這種回應；現在卻沒有人再來電，那顯然對台茂而言就是case closed而就此結案了。我其實還蠻高興他們那麼草率了事，因為我又多了個實例可以在課堂上分享，沒有人在課堂上對不滿意的客戶會選擇「置之不理」這個選項，但在現實生活中，就是有那麼多知名企業虛應故事或接著就置之不理了。從case closed到business closed，有時候只是一線之隔，一定要小心啊！

最後，我不確定那位負責現場人員管理的主管水準既然如此，那他究竟會不會分享並指導那位工作人員，當時究竟該如何處理。容我雞婆地在此補充，我不知道台茂的標準作業流程是什麼，但若現場與顧客陷入紛爭而雙方無法達成共識時，那位工作人員其實既可以不反唇相譏、也可以不句句回嗆地帶著微笑說，「先生，實在不好意思，造成您那麼多誤解，可以讓我請我們現場的值班主管來跟您說明嗎？」這樣的回答既得體又大方，又不會讓現場的氣氛繼續惡化下去

中壢華泰和林口三井2家新outlet接連開幕，地理位置夾在中間的台茂購物中心若只能有這種讓顧客受氣的服務水準，真不曉得該拿什麼去吸引顧客上門啊


前情提要：別說以客為尊了，可以試著不要把顧客激怒嗎？

別說以客為尊了，可以試著不要把顧客激怒嗎？

之前帶小孩到位在桃園的台茂購物中心，看見有一個Hello Kitty展區，女兒很興奮地直奔入口，到了入口，被一位年輕的工作人員擋了下來，「要排隊！」那位工作人員這麼說。仔細一看，原來入口前有一區好大的紅龍（雖然是黑色的，但一般還是俗稱為「紅」龍），是用來規劃入場時的排隊動線之用的。看看那一大區紅龍，總共有四、五處轉折，看來給上百人同時排進去都夠用，規模大概只有機場要過海關查驗護照時才看過更大的

那現場有多少人在排隊呢？0人

擋住我們的小姐可能看出我們的疑惑，所以主動向遠遠的紅龍入口處一指，「你看你看，那邊有人正要走去排隊了！」

當然，無論是1人還是100人，該排隊的還是要排隊，我們也無意直接從入口走進去，所以我就牽著女兒的手乖乖去排隊入場

但那座紅龍轉來轉去的真的太費事了，而且我們父女兩人走在當時空空如也的紅龍中繞來繞去，感覺還蠻滑稽的；等到終於走到入口時，（這代表我們願意按照台茂的規矩走，但我從來不知道台茂這家購物中心居然不准顧客抱怨），我讓女兒先進去玩，我站在入口處的一旁對那位工作人員說，「小姐，我願意從排隊的入口處開始走，但有任何方法不用讓我轉那麼多折，可以直接讓我從那一端直線走到這一端來嗎？」

我指的意思是，就像我們去很多遊樂園和影城一樣，紅龍當然還是放在那裏，但遇到人少的時候，工作人員會主動把其中一些紅龍的線拉開，讓遊客可以更順暢地直接走到最後一道紅龍處，不但可以為遊客省下不少功夫，而且對商家來說，這樣對實際上的動線流暢也更有助益

沒想到那位小姐用一句公司規定來搪塞後，接下來就愛理不理地把頭別過去；我當然不能接受這種態度，沒想到我接下來每次開口，她都發怒地用一句「請排隊！」來打斷我，而且前後跳針式的連講了16次

有理說不清也就算了，我接下來進去展區幫我女兒拍照，當時連展區裡都只有步到5組的遊客，無意間看到那位工作人員眼神不善地看著我們，我當場義正詞嚴地對她表示，我無法接受她的態度，她居然看了我還在念小學的女兒就反嗆一句說，「我也是別人家的女兒ㄟ！」

鏡頭轉到另一處。一位在企業中擔任HR的朋友告訴我，她最近接到一通陌生求職電話，但不是求職者自己打來的，而是她爸爸打來的，「我女兒是台大的，很優秀喔！」那位HR無奈地跟我說，他相信那位台大的同學應該很優秀，但他實在希望接到的是那位台大生自己打來的電話，而不是她爸爸幫她打來的電話

我之前講了不少新世代管理的課程，其實我自己很反對把「草莓族」、「果凍族」等標籤貼在年輕朋友的身上，因為我在很好幾個不同的企業和許多二十出頭的新世代共事過，我所遇到的這批新世代，大都謙卑和努力，我們所用的詞彙或溝通方式可能真的不同，但那未必是他們的問題，做為更早進入職場的我們，其實更有必要用主動的態度來學習如何與他們更有效率的溝通才是

雖說如此，但欠缺挫折忍受力的「草莓族」、「果凍族」卻的確存在，差別只在於我們不應該用年齡把他們貼上標籤而已。昔日的二十、今日的四十甚或五十，難不成就一定不再草莓了嗎？那可不一定

不過，我前面提到的兩個例子，真的讓我啼笑皆非。尤其是我自己親身遇到的那位台茂同仁，容我把我當場奉送給妳的話再重述一遍：當她跟我說，她也是別人的女兒時，我的回答是，「小姐，妳一直沒有回答我的問題，假如妳希望的話，可以請妳爸爸來，看看他聽不聽得懂我發問的問題到底是什麼」

我不會只去挑別人女兒的毛病。在我們離開時，我向我的女兒說，這就是為什麼我平常會對妳那麼嚴格，妳現在或許會被我罵，但是我不希望妳將來會有更多機會被別人罵，所以，關鍵是要自己做得好才行。

我希望那位女性工作人員的父親，當初也能好好地對他自己的女兒講清楚這個道理


後續追蹤：服務出錯不可怕，不知道該怎麼補救才可怕

來自於同仁自發投入的開心尾牙

提到尾牙，你想到的是什麼？吃飯、摸彩、還是無止盡的冗長致詞和表演？

老實說，我之前和許多朋友一樣，未必那麼期待尾牙。在過年前和同事們相聚一堂，本來應該是樁美事，尤其萬一公司規模大，許多北、中、南的同事不到尾牙還真的見不著面，所以若能放下工作壓力和大家好好吃頓飯，當然是功德無量

只可惜，若是公司願意請謝金燕和蔡依林等紅星來唱歌跳舞也就罷了，但我從未有幸加入那麼棒的公司，而許多公司為了展現向心力，通常會叫員工們上台表演，反而變成另一項任務或壓力。平常忙都忙死了，哪還有時間去張羅那麼多餘興節目？若是尾牙上能抽到大獎，到還能夠有些期待，但那麼多年來，我始終和大獎緣慳一面，倒是不乏抽到獎捐出來後還被拱上台要加碼的經驗，這就是為什麼以往我聽到尾牙二字就總是長聲一嘆

上個禮拜，我所參加的憲福講私塾舉辦尾牙。憲福講私塾是知名講師謝文憲和王永福兩位大師所創辦的學程，而我和許多講師很榮幸能被獲選加入

以往我聽到尾牙就會皺眉，但一聽到講私塾要辦尾牙，許多講師都高興得只差沒有要跳起來！「我好久沒有屬於自己的尾牙可參加了！」原來，當我們離開企業而成為講師之後，雖然還是會應邀參加別的公司的尾牙，但當來賓和自己的場子畢竟是不一樣的，所以許多講師才會如此興奮

講私塾的尾牙當天，氣氛熱烈到驚人。我不會透露太多細節，因為深怕其他平常形象端莊又氣質出眾的講師們（像我這種連上課都會不計形象的講師其實是比較少見的），當天high到不計形象的表演會讓一般人心中對他們的印象相差太遠。（我絕對不會出賣他們，把他們化身為蛋黃哥或小小兵的照片上傳的…）我唯一能透露的是，他們為了當天所自發安排的表演及其他節目，絕對是能讓台上台下都瘋狂的程度。那不只是創意的發揮，更是自發性的投入所創造的成果

同樣的，大家都很忙，為什麼他們還願意花那麼多時間和精力張羅一場屬於我們自己的尾牙？原因很簡單，因為我們想要的是一份歸屬感，而這份歸屬感，只有透過自己親身的投入，才能真正掌握到

還在抱怨尾牙的準備工作真是吃力不討好嗎？或是抱怨自己服任職的公司總是不幫員工想？也許，我們唯一可以改變的，是自己的心態及心境。當我們能把自己「任職」的公司當成「自己的」公司時，無論是尾牙或是平日工作，相信都會更有歸屬感而更快樂

祝大家尾牙手氣超級旺，一路長紅又一年！

非關管理 - Magic Touch vs Kura藏壽司

一群平常就愛吃壽司的朋友跟我說，既然我已經分別吃過了爭鮮的新品牌Magic Touch和Kura藏壽司新開的中壢店，能不能就直接告訴他們該吃些什麼就好，偶爾來一篇直接跳過經營管理面的文章

有何不可呢？正巧，我前一個週末假日還特別跑去台茂購物中心，主要為的是要看看在林口三井和中壢華泰兩大Outlet開幕後，位在中間的台茂會不會有什麼影響？

到了現場，漢來海港和Magic Touch依然排隊人潮洶湧，我即使一開門時就到，還是在Magic Touch前面等了10分鐘才有座位；不過，整個台茂可就不那麼樂觀了，先是停車場好停的還可以任選離入口較近的車位，用完中餐後下樓一看，1樓的精品服飾都只有三三兩兩的逛街顧客，不見往日週末時的人潮

先來談談不到兩週前才吃過的Kura壽司。它有三大優勢：

1. 醬料選擇較多，還有日式的抹茶粉可以拿來泡茶；

2. 干貝較大較厚而口感甚佳，雖然要價80元而整整是Magic Touch的2倍，但我還是願意花這個錢吃既大又甘甜的干貝；

3. 雖然只能透過專屬app才能訂位，但可以預先訂位，總比只能現場排隊來得好

這代表我比較喜歡Kura壽司？正好相反，就我個人喜好來說，除了上述三點之外，Magic Touch可以說完勝同屬於桃園市內的Kura壽司中壢店

上回沒有拍到，我這回特別把Magic Touch的花蛤味噌湯拍下來。圖片可以說明一切，真的是料多到誇張，而花蛤的鮮味又把整個湯的美味提升了不只一級。或許是因為最近氣溫甚低，我當天硬是喝了2碗花蛤味噌湯，好喝程度可見一斑

前一篇寫過厚切的鮭魚生魚片，口感真的大勝系出同源的爭鮮版本鮭魚生魚片，而Kura壽司非但沒有生魚片可選，即使握壽司上的鮭魚，我也很難判斷和爭鮮比起來究竟是誰比較薄，那和Magic Touch就更沒得比了

同樣的厚度，用在更高檔的鰤魚生魚片上，同樣為美味加分。另外，Magic Touch有個一盤100元的綜合生魚片，讓你一次可以盡享鰤魚、鮭魚、鮪魚、和干貝（雖然比起Kura版是小得可憐，但總是聊勝於無），也是個不錯的選擇

除了上回介紹過的其他烤物和炸物外，我們這回又點了雞腿肉串，味道相當入味，讓我們一串又一串的點個不停；更特別的是它們的出餐速度，真的是快的讓我很意外，好像比我前一次來又快了不少。我不禁在想，這應該是當時剛開門營業的緣故，大家精神抖擻，當然出餐出得快；若是到晚上都還可以那麼快的出餐，那後場的師傅們應該都是神手級的了

比較讓我意外的，是日本進口的白玉冰淇淋。螢幕上的圖片看來讓人見了擺盤就想吃，沒想到新幹線送來時居然是一盒盒裝冰淇淋…。

雖然臉上頓時三條線，但叫來了還是得吃。我們點的是白桃口味的，打開一吃，馬上翻轉了原來的印象，因為真的好吃！好吃到很想下次去高檔的日系超市看看，若一次買一打回家吃，會不會比較便宜

整個來說，即使純就菜色的美味度來說，我還是會優先選Magic Touch而捨Kura。若從價格或CP值的角度來看，我更覺得Magic Touch略勝一籌；同樣是一人500元左右的單價，我在Magic Touch從湯品吃到甜點、吃到吃不下才罷休，但在Kura吃完後卻還是有些空虛，還有點想去對街買碗肉羹的渴望

行文的今天，已經是2月的第1天，據說Magic Touch 2月還會推出龍蝦，真想見識看看，它們能把龍蝦弄出什麼名堂！